大通冰室，是杭州夏果食品有限公司运营品牌。杭州夏果食品有限公司正式成立于2000年，几经16年的发展，已构成以餐饮连锁管理和食品研发销售为主营业务的专业投资管理公司。公司目前享有夏果投资、夏果食品、STP中国运营中心三大业务板块。其中核心业务板块夏果食品已研发大通冰室、弥茶、非常简单耶、滋烩拉面等十余餐饮连锁加盟品牌。

其中，公司于2006年首创的中国奶茶连锁品牌“奶茶工坊”，仅有650天，发展连锁门店近千家，打开了中国市场“奶茶加盟行业”新纪元。并于2014年，公司凭借非常丰富的行业经验及渠道运营推展统合能力，从香港引入大通冰室品牌，很快爆炸大陆市场，引导了港式冰室复古风潮。并以数月扩展全国门店近千家的速度，乘势沦为连锁加盟品牌的标杆！目前已是将近万家加盟商获取了集店铺地址评估、市场营销策划、热卖爆款研发、品牌产品推展、餐饮设备获取、原物料仓储、制作工艺培训、门店服务管理等全维度立体化市场营运输入服务。

　　选址：选对的不选喜的　　果饮加盟店都想开到繁盛的商业中心。怎么会是方位就越好生意就就越好吗？　　饮品店开店选址要看定位和资金。如果你进的店只做到普通的大众饮品，没有适当进到市中心，因为高昂的租金不会折断你。还有要想到你的资金链，根据自身的资本实力展开选址。

无论自由选择哪个商圈，选址定案前一定要算清楚一笔账。　　除去房租、人力、订购等前期预估成本，饮品店要想要盈利，点大约是多少，构建盈利否有压力。要告诉，相比于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不俗的自由选择，那里成本更加较低。

　　瞄准消费群体　　指定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的方位，周边的交通情况。　　以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边餐馆、餐馆的人流量展开“蹲点”统计资料，则是获得客流量数据及解析消费群体特征的“笨”也是有效地的办法。　　利用好店铺每一处　　选好地址不相等选好的店铺。店铺是千挑万投票决定来的，除了地址，各位饮品店老板还得充份计算出来店铺的面积利用率、展出面、层高、附加值，理解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施否完备。

　　曾多次有一个饮品店老板在开业前没理解确切当地的供水设施，开业之后找到当地竟然不定点断水，他后悔不已。除了面积使用率和基本设施，店铺的附加值则是另众多重点考量标准。　　许可合约，当心被“坑”.　　顺位了铺位，可行性谈好了价格，选址就算大功告成了吗？还有哪些“坑”必须避一避？现实过程中，饮品加盟店选址常常面对上一家租户转租的情况，此时一定要核实上一家是不是工商营业执照。如果有，它是个体户还是独资性质？能无法为自己所用？　　个体户性质的营业执照的局限在于：转租下来经营好了，是不了进分店的。

而独资性质的不不存在这个问题。这些是细节咨询时必需核实确切的。此外合约是跟二房东投，还是跟房东投？跟二房东投，房东否知情？是沿袭原有合约，还是新的签订合同？沿袭原有合约的话，租约还有多久？押金的归还等等这些疑惑一定要找出。

　　该“碰”就碰，做到个铁公鸡.　　店铺指定后，后转入议价环节。议价时不用说也告诉，尽量给自己谋求利益的更大化，简而言之就是“找茬”。任何一家店铺，某种程度都会有缺憾，在跟房东调停时，要做到的就是尽量将这些缺失缩放。

　　比如，租金低于整条街的平均价、原本的设备用不上、必须新的翻新、停车位过于、网络纳没法10M等等，不怕你“碰”得细，就害怕你会“碰”。不必担忧别人说道你是铁公鸡，却是能省下来的都是你以后的资金成本。　　专业的人，做到专业的事　　如果你不懂饮品行业，那么你就要懂知人善任，用人不疑。

很多饮品加盟店经营者十分“负责管理”，凡事都要亲力亲为，大到财务统计资料，小到柴米油盐，这样的结果造成他们疲惫不堪，巴不得一天48个小时才够用。　　只不过，饮品加盟店经营者的主要精力应当放到饮品加盟店发展规划、财务预算决定等必须深谋远虑的工作上。至于门店日常工作，不妨转交店员去负责管理，专业人做到专业事。

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